2017年1月26日 星期四

【彰化‧鹿港喜宴辦桌】樂在廚中,創造幸福好滋味,宴客好選擇-錠南美食

【彰化‧鹿港喜宴辦桌】樂在廚中,創造幸福好滋味,宴客好選擇-錠南美食

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周末表哥找我到他們公司的新廠落成辦桌吃尾牙,就想說跟去湊湊熱鬧吃頓好料的,而去年也跟表哥去吃過,感覺氣氛不錯,反正周末沒事所以就跟著去囉~~~       
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表哥上班的公司規模挺大的,所以公司也辦了不少桌,到場之後就看到宴客現場人山人海,大家齊聚在一起吃吃喝喝地熱鬧的不得了,而且宴桌最前方還有一個大舞台,會場整個就是精緻高級又不失溫暖和諧,比去年辦得還要好,於是我就問表哥說這次找的辦桌廠商是不是比較好,表哥說:「沒錯,這次好像是找鹿港很有名的錠南美食包辦的!」,聽到是有名氣的美食總鋪師來辦的,就趕緊拿菜單來看看有甚麼好料。
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看完菜單沒吃早餐的我肚子都開始叫了,鮑魚、魚翅、人參、羊小排…等,還有帝王蟹啊!!!整個就高級得過分,辦桌也能吃到皇帝級饗宴啊!雖然品嘗過才能下定論,當光這食材就已經夠勁爆了呀,我肚子餓得叫到隔壁桌都聽到了…
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不過因為剛開始,菜也都還沒上,只有先吃基本盤炸湯圓跟滷豆干來止一下飢。趕緊夾了塊滷豆干一口咬下,那個香味在嘴中四溢,卻又不知有滷汁的味道,還留下豆干的根本味道,吃完豆干就發現這不愧是鹿港有名的美食外燴,從這基本盤就能感覺到他們煮的東西真的不是蓋的,讓我更期待他們的美食到底有多美味了!
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於是嘴邊吃著湯圓、豆干,眼睛看著公司安排的俊男美女的精彩節目,心裡等著美食上菜。等沒多久那第一道菜就上桌啦~~~
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一開始端過來時怕湯溢出來,所以包著保鮮膜,上桌後服務員把保鮮膜拿掉,整個香味隨著被拿掉的保鮮膜四溢而散,剛剛吃了點基本盤沒有再叫的肚子,就像跟這鍋雞湯打招呼一樣開始響了。二話不說拿起湯匙用了隻雞腿再把碗盛進滿滿的雞湯,趕緊咬了口雞腿,那帶著一點點嚼勁但沒咬兩下就細細地化開了的雞肉,入口即化啊!!!再搭配那香味撲鼻的雞湯,用舌頭品嘗那雞肉纖維跟雞湯的完美融合後吞下,口水也隨著這口雞湯不斷的溢出在口中,這就是美味呀~~~~~~又趕快的吃了幾口,這時來不及盛第二碗,菜又端上來了!
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 生魚片上場囉 登場!!!
原先在菜單上看到這道菜,只覺得就只是沙西米,但上菜之後發現除了那毫不吝嗇的滿滿鮪魚生魚片外,還有沙拉鮑魚高級烏魚子還有Q彈的魷魚,這根本超級豪華!!!吃生魚片最怕不新鮮,夾了塊鮪魚起來看了一下,肉質不但鮮紅、味道新鮮、油質更是均勻分布,趕快沾了哇沙米放進口中細細品嘗,感動得淚流滿面啊~
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再來吃到的是這道:油蔥石斑魚
老饕們,是不是覺得跟前兩道比較起來感覺比較不起眼?那就你就錯了,雖然前面吃了兩樣菜,但那麼好吃的美食卻搞得我越餓,所以趕快夾了吃一塊魚肉,清蒸前先過油,把魚的本質精華鎖在魚肉裡,然後再清蒸,甜美綿密的魚肉還帶著點酥脆,口感味道都是一百分!
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是不是跟我一樣看到這四樣菜口水都流出來了?我跟大家來介紹一下:左上這道菜是清燉饌魚翅,右上這滿盤大蝦就是鹽燒海大蝦,左下這道擺盤精緻的是手卷鴨米香,而右下這鍋呢就是龍膽海鮮鍋

那口感脆軟口味甜美的魚翅,不用加入提味的香菜及提升口感的蘿蔔絲就已經完美!而那海大蝦不用講,各位老饕們看了就知道這食材多麼實在,肥大鮮美!不愧為大蝦!而那擺盤精緻美觀的手捲和米糕,手捲我們常常都能看到吃到,所以我要推薦的是那米糕!去骨的鴨肉加上麻油老薑爆香,拌上香Q彈牙糯米,那個難以忘懷,你品嘗過就知道了!

至於那龍膽海鮮鍋,不要說用看的,光聽名字就知道這道菜很厲害,為什麼是龍膽呢?我聽隔壁桌的說才知道,原來那一塊塊大塊的魚肉就是龍膽石斑魚啊!不要吃米不知道米價,為什麼我驚訝呢?因為龍膽石斑魚因為價格較貴所以一般都是切片在賣的!而這鍋裡面每一塊都大大塊的,你說這食材是不是很實在!當然那好滋味除非你自己來品嘗,不然我實在不知道怎麼用言語來形容這種讚啊…
        你以為這總統級美味到這裡就結束了嗎?錯了錯了~~~
別忘記了我們的重頭戲 帝王蟹 !!!
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這道焗烤帝王蟹,看那一根根粗壯的蟹腿,不愧是帝王之蟹,蟹身都跟我的臉一樣大了!剝出一根豐滿的蟹腿肉狠狠咬一口,奶油香襯托著鮮甜紮實的帝王蟹肉,完美的搭配讓我吃著帝王蟹體驗著帝王的享受!好的食材更有好的廚藝,這不是美味甚麼才是美味呢?

還在煩惱宴客不知道要找哪家來辦嗎?錠南美食肯定會是你們的好選擇,你能想像他們的美味讓我今天回想起來都還是邊分享邊流著口水嗎?吃完午餐還不到兩個小時,我肚子又開始餓了呢!

上次我吃完之後都決定後年跟女朋友結婚也一定要找他們了呢!你們還等甚麼呢?好東西不多說,你們試了就知道!怎麼聯絡?莫慌莫急莫害怕,下面有他們的聯絡方式~~~
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【店家資訊】
店家名稱:錠南美食
電話:04-7702612
地址:彰化縣福興鄉麥厝村50-9號

2017年1月19日 星期四

【豐原補習】與您共築下一代的希望工程,教學用心、養成學生讀書習慣,推薦宏碩文理補習班!

【豐原補習】與您共築下一代的希望工程,教學用心、養成學生讀書習慣,推薦宏碩文理補習班!

    去年暑假,家裡面的小毛頭剛升上國一,在家附近的豐東國中就讀。剛升上國一的小男生,因為怕他應付不了課業,自己跟孩子的媽平常上班又都到晚上七、八點,夫妻倆就想把他送去補習、安親班。在鄰居的推薦下,找到這間---宏碩文理補習班。附近除了豐東國中,豐原國中、豐陽國中、豐南國中、南陽國小的學生跟家長們也都很推薦宏碩呢!張爸我讓小孩待在這邊,也看到補習班的用心,整個豐原區最推薦的補習班就在宏碩文理補習班。
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    一般對於補習班的印象就是較嚴苛,採軍事化管理,小小年紀就拿著課業追著小朋友跑。宏碩卻非常特別,讓我來為大家一一做詳細介紹吧~
       宏碩文理補習班是採小班制,針對國小、國中開班授課,科目包含了數學、英文、自然(物理、生物),國小也有開設安親班,在教學上老師也都非常用心。家裡小朋友來這邊補的科目是數學,也由補習班的田主任親自教學、輔導,小班制一班也大約在十五人左右(不超過二十人),在授課上老師更好掌握到同學的學習狀態,不會落掉同學。
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        像張爸我平常會讓小朋友下課後放心的直接到補習班,是因為在宏碩文理補習班,有特殊的到班系統APP,小朋友一進補習班上課就會直接打卡,只要系統一接收到小朋友的打卡,系統就會馬上通知家長,讓爸媽放心把小朋友放在補習班,不會出現大型補習班會有學童翹課、跑出去逛街、遊玩的狀況。
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家長與老師有密切且良好的互動,做出及時的反應。
   學費也以APP系統掌握,只要小朋友一把學費拿到補習班繳交,系統就會清楚顯示明細、收據。不用擔心家裡面小朋友把學費拿出去玩,整套系統真的是讓張爸我覺得非常貼心。另外,班主任也會用系統告知家長們小朋友的學習狀況、成績,或是課程的調動、補課、教學分享。
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老師的認真教學,也受許多家長們的肯定!
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採小班制教學,老師與學生雙向互動,啟發學生成長。
         還有一點讓張爸很放心的把學業成績交給宏碩的地方是,平時補習班也鼓勵小朋友到補習班自修讀書,補習班提供安靜、整齊的空間給國中的小朋友念書。身為家長的我,也都叫家裡的小屁孩到補習班去念書。相對在家裡念書,小朋友會到處東摸西摸,一下偷玩手機、一下又亂翻抽屜,在家就比較難認真坐下來念書。在補習班,除了有老師的督促,課業上有不懂的地方,老師也會直接做輔導。補習班也很用心,都會提供免費的試卷給小朋友做練習,自修外更增進課程的熟練度。
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課後有任何課程上的問題,都可以隨時跟老師提問討論,直接解決不了解的試題、章節。
             平日都鼓勵同學到班自修、念書,一般的自修時間就是下課到晚上的九點,禮拜六補習班也開放整天的時間給小朋友練習試卷、念書。平日自修最晚的時間是到晚上十點,主任交待到十點是因為怕影響同學們的讀書效率而本末倒置,所以希望十點後大家趕快回家休息。
       在念書上,補習班的教學模式,也讓學子們能夠更加靈活運用跟變通。宏碩對於自身的教學理念也讓我對田主任的教學更有信心。有時候下班接小朋友回家時,會跟主任聊到他對於補習班的經營、教學理念。主任說他希望是以引導的方式,啟發同學們對於讀書的習慣。在老師與學童的輕鬆互動中,帶動學生們終身學習的樂趣,輕鬆中培養出學生的規矩。
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在正面的環境、能量中,帶動正面的想法、思考。而不是用處罰、體罰學生的方式,扼殺了學習的本質及樂趣。田主任的循循善誘也讓我們家小朋友們對於念書這件事不再覺得厭煩。

  田主任也一直鼓勵同學們平日下課就來補習班唸書,除了讓同學們互相磨練,同時也培養出念書的習慣,大家一起為更好的成績努力奮鬥,創造出和諧、團結的環境。田主任說,希望在補習班可以營造出學童們在「家」的感覺,有一個安靜、規律同時不會有壓力的地方。小朋友的數學成績,在宏碩補習班的教導下,真的不斷的再進步,對於考試,也能更有自信的面對。
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國中課程一周兩次的安排,有疑問的地方下課可直接跟老師做討論。
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國小安親班的陳老師教學用心,一對一指導學生,以教會每個孩子為使命。
陳老師也是所有家長一致推薦、最多學校教師推薦的安親老師。
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國小上課過程中,大家相互討論、切磋。

     宏碩文理補習班除了有一流的師資,教學用心外,也針對不同的孩童做不同的學習安排,重視學生讀書風氣及習慣,觀念引導學習態度。到班即時通知、線上影音教學,都是別的補習班看不到的。【宏碩文理補習班】全程小班制及一對一指導,專攻國小生課程及國中生課綱與會考奪分,真的是讓學童不斷成長、進步。

宏碩文理補習班
地址:台中市豐原區圓環東路594(南陽國小、豐東國中校區、向陽路近中陽路)
諮詢服務專線:04-25236493
LINE@ ID: ggp8679v

2017年1月13日 星期五

【彰化刺青】刺青絕對不是開玩笑,不管是微刺青或是刺青都是跟自己一輩子,要學會對自己的身體負責-半藏門刺青屋!

【彰化刺青】刺青絕對不是開玩笑,不管是微刺青或是刺青都是跟自己一輩子,要學會對自己的身體負責-半藏門刺青屋!

    刺青對每個人的涵義都不相同,每個刺青都有他專屬的故事在,小潔我的好朋友就是半藏門刺青師-軍火師,對於刺青我也接觸了好幾年,發現最近網路上吹起一陣韓風,流行所謂的微刺青,有別於傳統刺青屬於大面積圖案,微刺青比較偏小圖案或是英文字母,小巧可愛,也因為面積不大,是現在年輕人最喜歡的方式!
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每個不同的圖案,代表著不同的故事!
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微刺青通常是以簡單的線條或小圖所呈現的簡約風!
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女性微刺青圖較喜愛刺在鎖骨區,透過簡約風讓自己更為性感,增添魅力
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刺青是需要經過設計討論,也必須信任刺青師創作理念,才會是一個好的作品!
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軍火師常常設計不同風格的繪畫圖案供客人選擇,亦可客製化設計日式風格或溫和風格!
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日式風格蠻多客人喜愛的天狗設計,您也想來一幅嗎!
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軍火師日式風格作品擁有多樣化的選擇,依您想要的去設計!
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美式風格,小潔我很喜歡嘉年華面具那一個刺青呢!

但大家一定要記得,不管是微刺青或是刺青一定要好好選擇,絕對不要找非專業的人處理,因為刺青是一門嚴肅且必須認真看待的真功夫,每個人的身體都是最重要的,當圖案刺進皮膚以後,就是身上永久的痕跡,絕對不要貪圖一時的方便,導致好幾年以後的後悔!現在就有遇到外面的客人因為刺在手指,現在圖案已經暈開了,整個糊掉,讓他很後悔找不專業的人處理!
    我看過太多刺青案例,找對刺青師真的很重要,因為刺青師花了好多時間去學習,一開始學習繪圖,還要學習構圖以及線條流暢度,堅持要給客人最美好的紀念,但如果沒有達到一定的水準,而幫人家刺青,是對客人的不負責!因為客人是因為信任,才把自己的身體交由刺青師去留下專屬回憶,目前市面上出現很多美容業者主打短時間就可以學會刺青,甚至有些提供非專業刺青儀器,就宣稱可以做好微刺青,絕對要好好去評估思考,因為刺青是跟著您一輩子的!如果刺的不好或是用到不好的刺青設備,最有可能是過幾年就變淡或暈開變醜!到時就算您後悔也不一定能補救!
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刺青圖案非常多樣性,選擇最適合自己的,才不會後悔

   刺青是需要專業,他所代表的是專屬烙印,也是一個故事,小潔我這邊再次強調不要把刺青跟美容混為一談,您是美容業者,但不代表您是專業刺青師,因為刺青是一種傳承,不是短時間上課學習就會的!如果說繳學費上課就能學到,那些都只是皮毛!現在很多專業刺青師都還持續學習,因為刺青藝術是學不完的,我相信每一種行業都會有他的專業在,也請各位將心比心,您今天去接受專業服務時,您會想接受一個只學過短短時間的人服務,還是經驗老道並技巧到達一定水準的師傅服務呢!相信大家心裡應該都有答案了!小潔跟很多刺青朋友也希望那些業者,君子愛財,取之有道,人在做,天在看,刺青不只是對刺青師自己技術的認可,也是對客人的負責任!
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如果各位有對於刺青上,想要了解更多的,我推薦我朋友,半藏門刺青屋的軍火師,留下他的聯絡方式,歡迎各位與他交流!

【彰化半藏門刺青屋】
(本店採預約制~無誠勿擾!)
預約專線:0979011778
營業時間:14:00~22:30(不定時公休)紋身師:軍火
粉絲專頁:https://www.facebook.com/Hanzomon.tattoo
地址:彰化市金馬路3381

 

2017年1月5日 星期四

【彰化玩樂】 省錢妙招好帖步---連客卡

彰化玩樂】 省錢妙招好帖步---連客卡

    俗話說:有朋自遠方來,不亦樂乎!為了招待從美國來台灣玩的朋友,阿峰我發現了這張在彰化必備的「連客卡」,幫你省錢又有賺!
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    帶著連客卡與好友前往第一站 – 彰化鹿港,要逛遍有著古都之稱的鹿港,勢必要有一定的腳力,因此我們選擇搭乘具有文化特色的三輪車,邊欣賞鹿港古色古香的建築與巷弄,邊聽著導覽,了解這個富有歷史文化的古鎮,重點是拿連客卡坐三輪車還可以享有折扣呢!
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細細品味鹿港的人情味,在台灣還能看到三輪車的地方應該剩不多了吧!
    一趟環城之旅下來,時間也差不多到了中午,肚子不知不覺地叫了起來。我們便去鹿港最有名的「泰豪四川涼麵」吃午餐。有很多種口味的涼麵選擇,都是老闆娘的拿手絕活呢!消費超過兩百塊,使用連客卡就會贈送小菜一份!超級划算的。
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在地四川人做出的傳統料理,果然不一樣!看了就口水直流啊!

晚上我們決定帶朋友去彰化最高級的桂冠旅館住一晚。
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 彰化桂冠的外觀非常氣派!!!

    彰化桂冠的房間有很多類型,我們訂的是桂冠型,既有尊榮感,還能體驗到古典氣息,使用連客卡,還可享有住宿300元的優惠,又省下一筆費用啦!
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精緻又高貴設計,帶點低調奢華的氣氛  

昨晚在桂冠汽車旅館舒適的環境,讓大家隔天都爬不起來,睡到太陽曬屁股了才繼續未完的彰化之旅。中午我們特別到彰化一間人氣強強滾的在地美食「蚵仔仁」,蚵仔仁的餐點好吃之外,也有與連客卡合作!
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    肥瘦適中的肉燥加上香Q米飯,讓人一口接一口,不知不覺碗裡也空了,持連客卡即享八折優惠,這樣一餐打折下來也省下了40元,省下來的錢都可以再買杯珍珠奶茶喝了呢!

    炎熱的午後,帶著我們的美國好朋友前往彰化鬧區,為他們介紹彰化好吃好玩的景點!!!逛著逛著,大家晃到彰化基督教醫院這個街區,我突然想到有一間超級好吃、彰化有名的「康記 黃金蛋餅」,在跟兩位外國好朋友講解什麼是「蛋餅」後,一群人立馬毫不猶豫地前往!!!
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    一到店家前面,老闆娘就很熱情的問我們總共要幾份,在確認份數後,我就掏出連客卡,我們四個人總共買了六份,享九五折呢!!!
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燒燙燙的蛋餅有著酥脆口感,半熟的蛋汁在咬下去的剎那慢慢流出。
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連阿兜仔都忍不住稱讚我們台灣的美食小吃呢!

    吃完蛋餅,大家便去買來台灣絕對不能錯過手搖飲料!彰化生意超好的飲料-南海茶道
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生意超好!光是前面就有五個客人在等待

    我們分別點了烏龍紅茶、龍焙功夫茶、高山烏龍青跟奶香金萱,外國朋友喝完後都大為驚豔,說很少喝到這麼棒的茶,我們也為他們解釋,此間店特別之處就是在於茶葉都是非常優質、新鮮的。除了賣茶,也有茶包呢!離開前我就偷偷進去買了兩盒茶包,打算當作送他們來台灣的禮物。
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出示連客卡享有9折優惠,連客卡又幫我省了50塊(可以再買杯來喝XD

    經過這兩天與外國好友的彰化自由行,大家都不捨得分別,希望哪一天再來玩的時候,也能這樣玩得如此盡興!好在有好用的連客卡,幫我們節省荷包,同時又能秉持熱情的待客之道。
    那要怎麼知道連客卡與哪些商店有合作以及打折呢?就用這個超好用的APP---樂芙生活吧!
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    樂芙生活APP會顯示出連客卡合作店家,讓消費者我們一覽無遺!在彰化總共有700多間的合作店家,好康無限多。下載前往Google PLAY商店就找的到囉!

除了樂芙APP,網路上搜尋連客卡也有官方網站可以查詢喔
連客卡官網http://card.linker.tw/