2013年9月26日 星期四

【美食】今天Brunch了沒?「Butter 巴特Brunch&Cafe」彰化超美味早午餐!

一日之計在於一份營養滿點的早餐,而所謂Brunch就是breakfastlunch,早午餐的意思,即使沒吃早餐的習慣,也要來份豐富的Brunch,不管是對身體健康或對體重維持都是很重要的喔!
今天趴趴要介紹給大家在彰化可以悠閒享受Brunch的好地方!
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趴趴一到門口,店員就很親切的說早安,讓趴趴的心情也跟著開心了起來,因為趴趴是個好奇寶寶,不知道Butter是什麼,於是就邊等邊跟店員聊,才知道原來巴特Butter=奶油,而想到「奶油」就會給人甜蜜又美味可口的感覺,這就是Butter 巴特Brunch&Cafe希望他們的早餐可帶給每位顧客的感覺喔,美味又可口的早餐,讓我們快來看看吧~
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Butter 巴特Brunch&Cafe有室外跟室內的用餐區,今天趴趴是在室內用餐,室內的風格擺設讓趴趴非常喜歡呢!待會再來為各位介紹喔~民以食為天,還是先來看看有什麼好吃的吧!
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就像Butter 巴特Brunch&Cafe的菜單標題「美味來自對食材的堅持」,趴趴好奇的問一下店員,原來Butter巴特的餐點是以美味為訴求,許多食材都是自家自製的,並經過反覆試做才能研發出屬於Butter 巴特Brunch&Cafe的特色餐點,而食材都要經過老闆精挑細選後才會使用,期望顧客吃到的都是用最好的食材來製作出最美味早餐,趴趴心想真的有這麼好嗎?!決定實際來體驗一下囉! 
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看這一桌滿滿豐盛的早餐,是不是好奇到底趴趴點些什麼呢?
就讓趴趴來解答啦~
美味早餐一號:煙燻豬排土司
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趴趴高聲一呼「老闆把最美味地都端上來!」,一轉眼立馬就上了五份早餐~
原來是趴趴的友人們早已點了店內最熱門的餐點,哇~看起來都好美味呀!
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吃完清爽的沙拉,而後是夾著多層營養健康配料的煙燻豬排土司,這樣搭超健康!既能吃得飽又能吃得營養,是愛美女生的首選喔!

美味早餐二號:手打肉排堡
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之所以稱「手打肉排」漢堡,是因他們家的肉都是自家手打製成,肉質厚實且Q彈有嚼勁,口味也是店家獨家醃製的喔,嚐起來口感鮮嫩多汁,非常不一樣~再搭上有綿密口感的帕里尼麵包,整個就是超滿足!
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美味早餐三號:海鮮總匯堡
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Butter 巴特的海鮮總匯將整個蝦子和花枝攪製成配料,可是連蝦子、花枝的味道都吃得到喔!這也是趴趴喜歡他們對於餐點食材的堅持,也許定價比一般早午餐高一點,但不輕易妥協去用一般食材,也因為Butter 巴特的堅持,回客率相當高,而且都互相推薦呢!
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美味早餐四號:拔絲起司蛋餅、蔥爆鮪魚蛋餅 
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這兩個蛋餅剛送上來時,趴趴有些疑惑,怎麼蛋餅皮顏色跟一般蛋餅不一樣,一問之下才知道,原來Butter 巴特他們家的蛋餅皮大有來頭呢!
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Butter 巴特的蛋餅皮跟一般早餐店使用廠商供貨批量製作的不同,Butter 巴特用當季蔬果當食材自製「手工蛋餅皮」,不是加色素而是用像南瓜、紅蘿蔔、火龍果等蔬果製成,呈現出來的蛋餅皮顏色一般外面見不到,手工自製的吃起來更是Q彈有嚼勁。
像這樣帶點微紅的蛋餅皮可是用火龍果下去做成的喔!拔絲起司加上火龍果蛋餅皮,滿滿的起司和帶有微微蔬果香的Q彈蛋餅皮,非常獨特的感覺一定讓您難忘! 
家中如果有不敢吃火龍果的人可以試試Butter 巴特獨家自製「手工蛋餅皮」,不會有害怕的味道,搭著不同口味的蛋餅一起吃更是好吃!
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蔥爆鮪魚蛋餅用的是南瓜口味的蛋餅皮,吃起來有微微的南瓜香,非常特別!
為了呈現美味的口感,Butter 巴特在餐點的每個部份都下了苦心,嘗試了很多種方法,try了數百次才完成每一份只有在Butter 巴特吃得到的美味Brunch,想嚐試不一樣的早午餐,來Butter 巴特Brunch&Cafe絕對會讓您驚豔喔!
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老闆說他們家的拔絲起司蛋餅」,使用的起司與一般市面上的不同,且為了品質好,還混搭了兩種以上的起司,讓味道更豐富,鋪滿特製起司的蛋餅,咬下就會溢出的香濃起司味,每個客人吃過都讚不絕口!

除了美食很有特色外,Butter 巴特Brunch&Cafe的風格也讓趴趴很喜歡喔!
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店內走的是偏復古感的鄉村風,在店內用餐可以讓人有放慢身心的感覺
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會開設這家Butter 巴特Brunch&Cafe主要是老闆的一個夢想,秉持著「讓每位來自己店裡的顧客都能吃到美味的早餐」的信念,再加上觀察到現今大部份的早餐店使用的都是較便宜的食材,有一好就有一壞,雖然單價便宜但食材方面不能顧及,因此決定以健康、天然、美味為訴求,只要多個$5、$10就可以做出美味又能顧及到食材的早餐,即使會有成本壓力,老闆依然堅持自己的信念。
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歐式的鄉村感空間設計
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古早味的桌椅、復古時鐘、牆上簍空的擺設裝飾…等,店裡的許多裝飾都可以看出Butter 巴特Brunch&Cafe的用心喔!
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黑膠唱片和點唱機增添更多的復古感!
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猜得到這是什麼嗎?! 

還有二樓用餐區喔,趴趴特地拜託老闆讓我上去拍照,老闆人超好的!
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樓梯轉角有個延伸至二樓的大廚櫃,擺滿各式各樣的酒類
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由下往上看好壯觀喔!
這些從世界各地來到Butter 巴特Brunch&Cafe的酒,都是老闆的珍藏喔!
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二樓空間大很多,整體設計讓人感覺既特別又舒服
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二樓也有很多復古小物喔!
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這不是爸爸媽媽年代的偉士牌機車嗎?!
結合著台灣的復古和歐式復古,一個空間兩種tone,卻又不衝突的和諧,這樣的感覺趴趴只能用特別來形容了
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連椅子都很新奇呢!
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另一個空間也是很簡約舒服,牆上的擺飾特別到讓人很難不注意到,把打字機放牆上,加上紙張飛舞的樣子更增添生動感,老闆真的太酷了!
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牆壁上用銅線做成人型提著行李箱的樣子,也是老闆親手做的,讓趴趴感覺在這忙碌的城市哩,也想這樣帶著自在的心去旅行呢!

創意的設計帶給人無限想像的空間,店內融合許多元素風格,多元化的設計又融入了溫馨,讓客人像在家吃早點一樣的放鬆,就是Butter 巴特Brunch&Cafe帶給每位顧客的用心!
店內還有開放式的小包廂喔!私人聚會一起來吃個早餐真的很不錯呢~
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歐式鄉村感的客廳設計,就好像在自己的家吃早餐的感覺,既溫馨又浪漫
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舒服的座椅和風格感十足的壁爐造景,在這樣的空間吃早餐肯定別有一番風味!
像家又不是家,帶給人舒適愜意感的一家早午餐店,早晨不需要趕時間,放慢腳步坐下來,舒服的輕鬆的享受一頓豐盛又營養的早餐。
老闆說店裡的每個空間每個角落,都有不同的主題性,為的就是讓客人在店裡的每個地方都可以享受到空間帶來的愜意和舒適,並為生活增添驚奇和樂趣,品味生活即是如此地簡單。
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想品味不一樣的早晨嗎?快來Butter 巴特Brunch&Cafe品嚐美味的早餐吧!
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Butter 巴特Brunch&Cafe
電話:0978-825-915
地址:彰化市旭光路343號
網址:Butter 巴特Brunch&Cafe
https://www.facebook.com/pages/Butter-巴特-Brunchcafe/419103044876492
營業時間:週二~週日am05:30~pm02:00

2013年9月23日 星期一

【旅遊】遠離塵囂之「石上清泉」渡假民宿 (美食篇)

現今社會下,每個在都市叢林中生活的人都非常繁忙,每天早出晚歸,為了把工作有效率的做好,常常把精神繃得緊緊的,聚精會神的面對各種挑戰。
但是...人不是鐵做的,適時的放鬆,會讓工作做的更有效率!
上週末趴趴的好友也就是在下我「柚子」先生,去了趟南投來個遠離塵囂之旅,今天就由我來帶大家去享受大自然的洗禮,放鬆身心囉!!
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出去玩的民宿盡量事先預定會比較好,不然遇到客滿,整個心情就會很不美麗,所以柚子去拜訪一下Google 大神 (上Google搜尋資料),這是出遊前的必備動作,做足功課一定不會錯,果然,發現一家評價還不錯的『石上清泉』渡假民宿!位於桃米生態村中,建築風格以日式為主,並擁有田園景致,跟柚子的放鬆身心之旅目標非常符合,就決定是它了!
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遠遠就看見『石上清泉』告示牌,前面這邊要右轉下去唷!
2今天的目的地:『石上清泉』渡假民宿,綠樹環繞的田園環境,讓柚子一下車,整個人心情輕鬆起來了!
當柚子一進入到民宿,就能感受到老闆和老闆娘平易近人的親合力,他們把每位客人當作自己的家人那樣關心,一直問說吃飯了沒,要不要到麵包窯吃點東西呢,今天有準備現做的『窯烤Pizza』,而且還有現場DIY的體驗唷,聽老闆娘說,這邊的麵包窯跟建築都是老闆自己一磚一瓦所堆砌而成,超厲害的!柚子肚子是真的餓了,決定來去吃美味和體驗老闆準備的窯烤Pizza囉!
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往前看去,每間房子都值得探索一番,第一目標 麵包窯我來了!
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哇!本來以為麵包窯是去外面買的,結果竟然是老闆自己一磚一瓦所堆砌而成的!
第一次現場做Pizza,而且還是窯烤的,讓柚子感覺特別的新奇,老闆娘一步一步細心的說明製作的過程,包括整個食材的準備及放置順序,也因為這邊離市區較遠,材料都以當地新鮮食材為主,讓柚子有了寶貴的經驗,剛好有另外一對家庭預約,老闆娘說也有DIY實做,可以親子同樂,不過要先預約才能準備好食材唷!
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看著老闆製作Pizza時臉上露出的微笑,讓我也感受到愉悅的感覺!
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弟弟在DIY囉~看他非常認真的樣子,柚子決定下次也要帶家裡的小朋友一起來體驗DIY的樂趣
DIY樂趣開始!請跟著柚子的步驟來做唷!先把番茄醬塗抹均勻,再把食材依序灑上,最後就完成了!是不是很簡單阿,至於順序是如何,那就來現場體驗一下,請教『總舖師』─老闆娘嚕!
當然,最重要的步驟來了,就是要把我們的Pizza送進去麵包窯內,讓它入味!
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新鮮的配料準備灑在Pizza上囉(紫甘藍、青椒、九層塔、鳳梨、蝦仁,培根.....超豐盛的!)
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光看到上面的材料,就讓我食指大動,想要整盤端走了!
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濃濃的起司配上滿滿的料,光想烤出來的畫面,就讓柚子的口水都快滴出來了!
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麵包窯內的火侯控制,看大哥熟練又專業的動作,認真的男人最帥!!
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看著麵包窯裡的火燄,那充滿生命力的感覺,讓柚子整個人覺得足以面對各種挑戰!
在等待Pizza出爐的時候,老闆娘很貼心的用當地新鮮的食材準備了滿滿的一桌菜跟超好喝的果汁,讓大家能夠搭配Pizza一起享用,整個就是超級享受的!這麼厲害的廚藝讓柚子好奇的問老闆娘,怎麼會懂這麼多東西,而且菜色能夠依照當天的食材進行不同的變化呢?原來是因為老闆娘喜歡烹飪,而且開民宿也是她的夢想,所以積極的去學習各種不同的烹飪方式,去蕪存菁保留最美味的方式,才能做出讓客人來渡假是輕鬆無負擔,就像回到家的感覺一樣!
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以健康為訴求,用新鮮的果汁與熱熱的茶,讓大家的身體不要再喝化學成份高的飲料了。
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以當地的新鮮食材所烹飪出來的美味菜餚,讓柚子一碗接一碗,停不下來啊!!!
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美味的Pizza出爐囉!香噴噴的味道搭配口齒留香的享受,真是超美味!
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柚子看著弟弟的眉頭一皺,發現事情並不單純,原來是弟弟最愛的蝦仁放太少了啦!
在吃了讓柚子欲罷不能的美味菜色後,稍微的在麵包窯內四處走走,發現很多小擺設都很用心,都是特別去找的,還是需要去貼近一下大自然,運動加上呼吸大自然的空氣,讓身心靈都得到最好的放鬆,剛踏出麵包窯,就有洗手台,旁邊的樹下還有放了一個貝殼裝飾呢!
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小小的裝飾品,讓整個麵包窯的感覺更加朝氣蓬勃!
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從麵包窯門口一出來就有洗手台,而且高度設計很貼心,連小孩子都能自己使用!
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往上面走去,意外發現階梯上還有兩隻小貓,這都是老闆當初設計的巧思呢!
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一眼望去,山裡的風景真是好,綠油油的整遍,感覺人都輕鬆許多了,老闆說白色的建築就是南投有名的『紙教堂』
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吃飽後,大家也都出來吸收新鮮空氣呢!
接下來大夥準備前往參觀桃米生態村旁的大週邊景點-「日月潭」!
今天的美食體驗DIY超棒的,柚子決定把『石上清泉』列入以後帶家人出遊的必備行程之一,晚點再來把住房的體驗跟大家說~

準備出發來去日月潭囉!

柚子覺得這間石上清泉渡假民宿不錯,列出其他人的報導,有需要的直接打電話去問比較快喔!

石上清泉曾獲以下媒體報導
Ipeen愛評網
http://www.ipeen.com.tw/shop/71319-%E7%9F%B3%E4%B8%8A%E6%B8%85%E6%B3%89
中國時報
http://gift.chinatimes.com/1209/taiwan/news-taiwan-sunmoonlake-cnt-09.htm
http://travel.udn.com/mag/travel/storypage.jsp?f_ART_ID=29849
聯合新聞網
http://travel.udn.com/mag/travel/storypage.jsp?f_ART_ID=57854
蘋果日報
http://www.appledaily.com.tw/appledaily/article/supplement/20051224/2287017/

石上清泉渡假民宿
地址:南投縣埔里鎮桃米里桃米路39號
電話:(049) 291-3475
手機:0953-610200
網址:http://springlandvilla.weebly.com/